Nhằm tạo điều kiện cho học sinh sinh viên học nghề chế biến thực phẩm được tiếp cận kỹ thuật công nghệ hiện đại, đồng thời giao lưu với cán bộ kỹ thuật và học tập thực tế sản xuất tại các nhà máy; Vừa qua, được sự thống nhất của Ban giám hiệu, Khoa Nông Nghiệp Thủy sản tổ chức cho Học sinh sinh viên nghề Chế biến thực phẩm tham quan học tập tại Công ty CPHH Vedan Việt Nam tại Đồng Nai, Công ty Acecook Việt Nam- chi nhánh Vĩnh Long và Công ty CPSXDV&TM Thuận Huệ tại Vũng Tàu.

Việc tham quan học tập thực tế giúp sinh viên có cái nhìn tổng thể về nghề mình đang học, giúp các em xác định được động cơ học tập đúng đắn. Đây là hoạt động thường niên nằm trong chương trình đào tạo chính khóa nghề Chế biến Thực phẩm. Theo đó, trong khóa học, học sinh sinh viên được tham quan học tập tại các cơ sở, nhà máy chế biến thực phẩm có uy tín thương hiệu, có kỹ thuật công nghệ tiên tiến, hiện đại nhằm củng cố và nâng cao nhận thức về ngành nghề. Trước, trong và sau chuyến học tập thực tế, học sinh sinh viên tìm hiểu quá trình hình thành và phát triển công ty, tìm hiểu về sản phẩm của công ty, tiếp cận kỹ thuật công nghệ sản xuất, chế biến thực phẩm tại cơ sở, nhà máy, viết và báo cáo kiến thức thu thập được. Ngoài ra, với hoạt động viết và báo cáo phản biện nội dung thực tế, học sinh sinh viên được rèn luyện kỹ năng tổ chức hoạt động nhóm và thuyết trình có minh họa khi hoàn tất chương trình học phần.

Nói về chuyến tham quan học tập thực tế vừa qua, em Nguyễn Minh Thư lớp CBTPK7.16 cho biết: “em rất thích được đi học tập thực tế như thế này, vừa được học lại vừa được đi chơi, nếu tiếp tục học liên thông lên cao đẳng vào năm sau, mong khóa sau em sẽ được đi nữa”; còn em Hà Thị Xuân Đào lớp CBTPK10.16 chia sẻ: “sau chuyến đi, em học được nhiều điều như kiến thức liên quan đến nghề mình, cách tổ chức sắp xếp bố trí sản xuất, rồi quan hệ giao tiếp ứng xử với nhau, với các anh chị tại nhà máy, các quy định trong nhà máy… Em thấy một ngày đi thế này tụi em học được rất nhiều kiến thức thực tế, mong thầy cô tổ chức cho chúng em đi nhiều hơn”