Hồi sinh từ "Lộc Trời" bỏ quên

Trên những cánh đồng màu mỡ của vùng đất miền Tây - tại các xã, phường chuyên canh trồng lúa chất lượng cao, lúa hữu cơ đặc biệt là lúa ST25 của thành phố Cần Thơ như xã Thạnh Trị, xã Ngã Năm, xã Thạnh Thới An, phường Sóc Trăng,… sau mỗi vụ gặt, những gốc rạ không ngủ yên mà chúng âm thầm nảy mầm, chắt lọc tinh túy còn sót lại từ lòng đất mẹ, từ thân lúa cho ra những ngọn lúa chét (lúa non) xanh mướt.

Từ trước đến nay, lúa chét thường bị bỏ lại trên đồng hoặc chỉ dùng làm thức ăn cho gia súc. Nhưng ít ai biết rằng, đây chính là “lộc trời” thứ hai – hoàn toàn tự nhiên, không phân bón, không hóa chất, nhưng lại giàu dinh dưỡng. Nếu được sử dụng chế biến đúng cách thì những lúa chét (lúa non) sẽ cho ra sản phẩm có chất lượng, mang hương thơm nguyên bản, thanh tao và vị ngọt lành của phù sa sông Hậu.

Nhận ra tiềm năng ấy, dự án đã chọn cách nâng tầm lúa chét thành trà lúa non. Khi được chế biến thành trà, lúa chét không chỉ giữ lại vị ngọt thanh tự nhiên mà còn lan tỏa hương thơm dịu nhẹ của lúa mới – một hương vị mộc mạc nhưng tinh tế, gợi nhớ về những mùa vàng trù phú của miền Tây.

Từ những điều tưởng chừng bị bỏ quên, trà lúa non từ lúa chét ST25 ra đời – không chỉ là một thức uống, mà còn là sự hồi sinh của giá trị, là cách con người trân trọng và khai thác trọn vẹn những gì thiên nhiên ban tặng.

Từ đồng ruộng đến tách trà giá trị cao

Với mong muốn nâng tầm giá trị nông sản bản địa, dự án Trà lúa non - SVC ra đời không chỉ để tạo ra một thức uống mới, mà là một hành trình chuyển hóa:

- Tận dụng thông minh: Biến những thứ tưởng chừng bỏ đi thành sản phẩm chăm sóc sức khỏe cao cấp.

- Quy trình chuẩn mực: Những ngọn lúa non được thu hoạch lúc giai đoạn lúa sữa. lúc sáng sớm, qua quy trình sấy lạnh để giữ trọn sắc xanh và hàm lượng dinh dưỡng, khoáng chất dồi dào.

- Hương vị độc bản: Trà lúa non - SVC không chát đắng như trà xanh truyền thống mà mang vị ngọt hậu, thơm dịu mùi lúa mới, gợi nhớ về ký ức những mùa vàng.

- Giá trị sức khỏe: sản phẩm giàu polyphenol – hợp chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.

- Tạo sản phẩm đặc trưng: có thể phát triển thành sản phẩm OCOP của địa phương.

Nụ cười người nông dân – Giá trị bền vững

Dự án không chỉ tạo ra sản phẩm mới, mà còn mở ra một hướng đi bền vững cho người nông dân:

- Tăng thu nhập trên cùng diện tích canh tác .

- Tạo thêm việc làm tại địa phương 

- Giảm lãng phí tài nguyên nông nghiệp 

Thay vì chỉ trông chờ vào hạt gạo, bà con có thể khai thác thêm giá trị từ chính ruộng đồng của mình. 

Sản phẩm không chỉ là món quà cho sức khỏe mà còn là niềm tự hào của nông sản Việt, minh chứng cho tư duy "biến tài nguyên bản địa thành giá trị toàn cầu".

Thông điệp xanh – Giá trị lan tỏa

Mỗi tách Trà lúa non – SVC bạn thưởng thức không chỉ mang lại sự thư giãn, mà còn góp phần:

- Hỗ trợ sinh kế cho nông dân miền Tây.

- Thúc đẩy nông nghiệp bền vững.

- Lan tỏa giá trị nông sản Việt ra thế giới, viết tiếp câu chuyện về sự sáng tạo trên mảnh đất quê hương.

Thông điệp thương hiệu
                                                                             “TRÀ TỪ LÚA CHÉT – NGHE LẠ - UỐNG MÊ”